智利，一个有着令全世界都叹为观止的狭长海岸线的美丽国度，拥有种植葡萄树

得天独厚的地理环境和气候条件，常常被许多国内外葡萄酒鉴赏家称作“酿酒师的

天堂”。如今，越来越多的智利葡萄酒逐渐出现在全球消费者的视野中，频频受到

国际认可。是什么造就了如此特别的佳酿呢？今天就让我们来看一下。

智利的风土优势：智利是世界上最狭长的国家，其地理环境和气候变化主要由东部

的安第斯山脉（Andes）及西部的太平洋所共同决定的。许多优质的葡萄酒产区位于

高海拔地区，气候较同纬度的其他地区更为温和，加上地中海气候的影响，夏季平

均气温也只有15-18℃，同时安第斯山脉也给葡萄园提供了冰川融雪的灌溉水源。

海洋带来的清新感：在温度较高的夏季，从海洋吹来的冷空气可以降低葡萄园的温度，为

葡萄果实带来更好的平衡度和结构感。沿海地区的葡萄园大多种植着长相思（Sauvignon

 Blanc）、霞多丽（Chardonnary）、维欧尼（Viognier）和灰皮诺（Pinot Grigio）等白葡

萄品种，仅出产少量酒体中等或轻盈的黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）红葡萄酒。

智利有很多被称为“山谷”的产区，如利马里谷（Limari Valley）、卡萨布兰卡谷（Casablanca 

Valley）、圣安东尼奥-利达谷（San Antonio & Leyda），这些产区大多位于与海岸线相距不

到30千米的地方，与沿海产区共享着相似的地理优势。出产的葡萄酒口感新鲜，酸度美妙，

散发着柑橘、热带水果（白葡萄酒）和红色莓果（红葡萄酒）的芳香，部分葡萄酒甚至会含

有矿物质（如湿石头）和海盐的味道。

安第斯山脉（Andes）的魔力：跨越智利国土南北的除了无穷无尽的海洋，还有华丽壮阔的

安第斯山脉——它为葡萄种植提供了花岗岩质土壤和冲积平原。同时，受山脉的影响，暖湿

气流会向山脉的顶部上升，而安第斯山脉海拔较高，因此可以很好地阻隔湿气，形成“雨影

效应”，这能有效地阻挡海风，使葡萄抽芽的冬季和春季不过于寒冷，夏季不过于炎热，十分

有利于葡萄栽培。安第斯山脉脚下的产区土壤质量和气候条件极佳，大多种植着赤霞珠，出

产的葡萄酒香气集中，酒体结实，单宁品质极佳，口感浓郁而丝滑，风格圆润而优雅。其中

最为著名的产区为位于迈坡高地（Maipo Alto）的上蓬特（Puente Alto）和皮奎（Pirque）。

葡萄酒酿造的投资和创新：与旧世界产酒国相比，智利是一个十分年轻的葡萄酒产国。从19

世纪末期，法国葡萄品种传入智利开始，智利的葡萄种植和葡萄酒酿造才真正地开始飞速发

展，在此之前，葡萄酒行业一直都处于缓慢的小农发展模式之下。智利葡萄酒的发展很大程

度上得益于欧洲和美国的资本投入，他们带来了资金和酿酒技术，而智利拥有绝佳的自然条

件，这两者相结合为智利葡萄酒的发展带来了广阔的前景。现如今，科研和创新是智利葡萄

酒行业发展的重要动力之一，以期能够更好地利用这片土地的独特风土和气候环境。得益于

这些投入，现在智利酒的质量也逐渐稳步提升。

多样化的酒款和选择：智利葡萄酒的迷人之处也在于它的多样性。现在，智利一共种植了20

多种葡萄，大多为西班牙和法国葡萄品种，如赤霞珠、派斯、佳美娜（Carmenere）、仙粉

黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、霞多丽、长相思、赛美蓉（Semillon）和维欧尼等。同

时，一些酒庄也在不断尝试着培育新的品种。智利最为优质的葡萄酒品质极佳：拥有着具

有表现力的芳香、精致的口感、美妙的酸度、不错的平衡感和陈年潜力。陈年之后，这些葡

萄酒也能衍生出更好的复杂度。可以说最为优质的智利葡萄酒可以直达人心，为生活增添色彩。

正如利承酒业为您带来的智利美酒：