南美葡萄酒探寻之旅

时间:2018-12-08来源:

为了探寻南美葡萄酒之美,利承团队不辞劳苦飞行36个小时过去,一降落,心口就满满的暖和明亮,这次旅行将探寻南美两个重要的葡萄酒国家:智利和阿根廷。

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安第斯山脉一如既往的美丽!


智利葡萄酒——天涯尽头的佳酿

如果你见识过智利的葡萄园风光,你一定会对产自如此“纯净”地域的智利葡萄酒有某种特殊的好感,而且智利最大的优势:除了好的土壤外,最重要是得天独厚的气候,每一年都有很稳定的天气,充足的阳光日照,昼夜温差大,有利于葡萄的生长。智利——当之无愧的“酿酒师的天堂”。


智利葡萄酒既拥有旧世界的风味,又有南美洲的特点,层次感强,回味无穷。与干涩、果香略显平淡的波尔多干红葡萄酒相比,智利葡萄酒呈现出口感顺滑、略带甜味、果香丰富和易于入口的特点。


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第一张:诺贝尔酒庄NOBEL


阳光明媚,透着丝丝的微凉,但穿着短袖却也感到暖和。整个人就如阳光一样充满活力,迫不及待到了久违的诺贝尔酒庄。


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诺贝尔酒庄是一个极富创新精神的酒庄,同时拥有很长的葡萄酿造传统。凭借出众的葡萄酒品质和得天独厚的风土条件,若干年来均为智利高端葡萄酒出口领域的佼佼者。


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利承团队参观完酒庄之后,来到了酒庄的葡萄种植园——科尔查瓜山谷(Colchagua Valley),是智利最有名的葡萄酒产区之一,也是智利最古老的佳美娜种植地。诺贝尔这片40-80年以上的土地,栽培着创始人的梦想,栽培着优质的葡萄树,也酿造着高品质的代表佳酿。


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第二站:马威达酒庄MAWIDA


葡萄酒是源源不绝的生命,路上没有停止的脚步。第二天,利承团队来到了百年家族马威达酒庄。马威达酒庄创立于1834年,创始人何塞·科雷亚,最开始在梅利皮亚开始生产葡萄酒,后来转到圣维森特的塔瓜塔瓜山谷,并获得第一块一公顷的土地,就是现在马威达酒庄的位置。


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马威达酒庄——家族五代人的传承


吸引大伙的还是醇馥幽郁的葡萄酒,大伙尝了不同年份和橡木桶时间的羊驼,6个月、12个月、18个月和24个月,陶醉在羊驼的魅力下,味蕾在活跃跳动,那番滋味,令人久久不能遗忘!羊驼美乐和佳美娜表现都很棒!


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酒庄还有很多陈列的老物件,喜欢这种历史感觉。

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由于业务的发展,马威达今年新买了葡萄园和建了新的厂房,目前总面积已经达到380公顷,分别在三个山谷:空加瓜山谷、卡恰布山谷和莫莱山谷。马威达酒庄集种植,发酵,酿造,装瓶一系列系统化独自完成,相对比现在很多酒庄的葡萄原液都是每年采摘别的果农,所以会出现酒质不稳定的情况。马威达拥有自己足够的葡萄园,是品质保证的第一要素,羊驼就值得大赞!


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第三站:柯莱酒庄KOYLE


一股充满活力的力量,继续引导利承团队的前进,只为南美出色的佳酿。柯莱酒庄六代人的传承,历史长久,名庄手笔。柯莱的与众不同是风土所致,加上前五代人累积的经验做后盾,以及利用有机生物动力操作理念,使葡萄在科尔查瓜山谷种植园长势异常良好。柯莱酒庄的葡萄酒追求的则是更加精致、复杂的口感,以体现风土对红葡萄酒口感及口味的影响。


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大家参观了酒窖都感到非常震撼!看着橡木桶陈酿的储备量,里面都是单一园级别橡木桶陈酿12个月以上的葡萄酒,不由感叹大庄风范的名不虚传!酒庄分为三大部分,不锈钢大桶发酵—橡木桶陈酿—装瓶。酿酒师一一给大家做了展示,管理很细致和严谨。随后,品尝一些新年份的酒体,不得不感叹酒质完美的均衡,已经深深爱上了!


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品尝完酒后,大伙都一起前往柯莱葡萄园。柯莱的葡萄园在山坡上,分为三个不同高度海拔,土壤都是火山岩石演变的玄武岩,整个葡萄园都严格遵循生物动力法管理。置身广袤的葡萄园,不由感叹一声:太美了!风土风土风土,就是酒庄坚持的情怀!


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以葡萄园为背景,置放在阳光下,一缕缕阳光投射下来,美得让人窒息,伙伴们深深体验到酒庄的底蕴与实力,不愧为智利名庄酒!


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阿根廷葡萄酒——“舌尖上的探戈

如果说德国葡萄酒是葡萄酒界的“小清新”,那么相对而言,阿根廷葡萄酒则是葡萄酒界的“重口味”。作为足球之乡、探戈之乡、葡萄酒之乡,阿根廷这个南美国家早已跻身于新世界葡萄酒国家代表的行列当中。其葡萄酒的独特风味更是被称为“舌尖上的探戈”。充满浓厚南美风情的阿根廷葡萄酒口感浓郁、酒体丰满,在世界葡萄酒市场上的表现也是越来越出色。


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第四站:维拉酒庄VILA


门多萨,被称为“充满阳光与美酒的国度”。利承团队从智利飞往阿根廷,来到了第四站维拉酒庄。维拉酒庄建于十九世纪中,已经有上百年历史,庄园拥有坚固的城墙,先进的葡萄种植技术以及葡萄酒酿制技术。酒庄拥有4个葡萄园,葡萄园树龄有20年以上、50年、100年老藤。


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利承团队再一次来到这所有百年历史的地下酒窖维拉庄园,老庄主还是那个朴素的白羊座,整个维拉系列新的年份都在不同专业机构90分以上,值得好好品尝!最柔和的马尔贝克,以马尔贝克酿造的多种系列葡萄酒,宝石红色的酒液中透露出层次的酒香。用50年以上树龄的葡萄酿造的美酒,在橡木桶的陈酿柔和了酒中的单宁,更为其添加了岁月的痕迹与柔顺的口感加以复杂的香气。


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阿根廷的探戈飘逸、晒脱、典雅、含蓄,伴随着鲜明特征、节奏明快的音乐,加上独具魅力的舞步,激起了大家的浓厚兴趣。对于酒庄来说,探戈、烤肉、美酒就是他们最尊贵的接待。非常感谢酒庄的热情接待,让人意犹未尽!


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第五站:托索·安杜拉加葡萄园LTU



          REBON葡萄园位于阿根廷,门多萨优克谷的核心位置,LA CONSULTA镇附近。优克谷坐落在门多萨市的西南面,大部分葡萄园位于海拔1000米以上,气候比较凉爽,出产了门多萨最顶级的葡萄,这里的马尔贝克主要以强劲浓郁著称。


        安杜拉加拥有18公顷的葡萄园,却只做一款最好的马尔贝克,每年只产9000瓶左右,已经连续四年进入最好百款门多萨马尔贝克前十名。目前2012年的LTU还有300多瓶在中国,2013年份的已经全部销售完,现在上市的是2014年份。



六个梦想,六个朋友,六个故事,六个葡萄酒届精英一起和一个共享的传统:只做一款最好的马尔贝克。




LTU三个年份的垂直品鉴:12、13、14,气候和瓶中陈年时间有差,表现能明显区分,果味,酒体,回味都各具风味。


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第六站:菲克维塔酒庄FECOVITA


          第六站,到达南美最大的盒装酒生产商,阿根廷国内瓶装酒第一销售商,瓶装酒出口排前10位——菲克维塔集团酒厂。一小时生产9000瓶,全机械化先进管理,不愧是阿根廷国内最大规模的葡萄酒生产商和销售量占据市场主导。旗下有长期合作的各产区合作社,还有自我品牌的四大精品酒庄。南十字星是其中一个,而且有长期与果农合作商合作,品质稳定产量巨大。参观完集团酒厂后一起前往酒庄。






           从集团酒厂来到四大精品酒庄其中的南十字星酒庄。其葡萄园里面建有一个小酒店,二楼有八个房间,外面全部是全世界各地的藏书,壁画都是当地有名的艺术家画的,充满艺术感又置身于知识的海洋中,震撼酒庄对知识和艺术无穷的追求。



          参观完集团酒厂和酒庄之后,受到了庄主热情招待,为大伙准备美味佳肴。人生很奇妙,大家一起吃着烤肉聊天,感觉很舒畅!在一次次交流后能把葡萄酒带给大家,感到很幸福!





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第七站:蒙特斯酒庄MONTES


    第七站,利承团队重返智利,探寻智利当地著名的葡萄酒酒庄。


    蒙特斯酒庄(Montes Wines)于1988年由4位合伙人创立于智利。酒庄的名字取自创办人之一的奥雷利奥•蒙特斯。酒庄成立的宗旨是生产高质量的智利酒。1987年,蒙特斯欧法(Montes Alpha)赤霞珠让蒙特斯酒庄一举成名,使人们开始重新审视智利葡萄酒。经过十几年的努力,蒙特斯酒庄成功推出了一系列高质量葡萄酒,成为智利前5大葡萄酒出口酒庄之一,总产量的95%销售至全球75个以上的国家。


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如今蒙特斯酒庄旗下拥有将近600公顷的葡萄园,庄园分布在5处地方,其中3处在库里科山谷,2处位于科尔查瓜山谷。其中,位于安第斯山麓下的阿帕塔(Apalta)谷地,是智利优良的葡萄酒产区。


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蒙特斯酒庄产有蒙特斯(Montes)系列、蒙特斯欧法系列以及顶级酒款的蒙特斯欧法M与蒙特斯富乐(Montes Folly)。该酒庄酒标的图案是一位手持葡萄的天使。据说,道格拉斯•莫里先生曾在一次重大事故中看到天使的身影,从此,他就坚信有天使守护神的存在。因此,蒙特斯酒庄选择天使的形象作为商标,在酒庄的酒窖中也安置一尊天使的雕像,守护着蒙特斯美酒。


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第八站:拉博丝特酒庄CASA LAPOSTOLLE


拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)位于智利的空加瓜谷产区,由来自法国的曼勒-拉博丝特(Marnier Lapostolle)家族和智利的拉巴特(Rabat)家族于1994年共同创建。他们的目标是利用法国的专业知识和智利的绝佳环境酿造出世界级的葡萄酒。


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    拉博丝特酒庄是智利产区首个荣登《葡萄酒观察家》百大排行榜首位的酒庄,是法国专业知识和智利优异风土完美结合的典范之一,彰显了百分葡萄酒追求完美的态度。


    拉博丝特蓝宝堂(Casa Lapostolle Clos Apalta)由佳美娜为主,铺以赤霞珠、梅洛,味儿多葡萄品种混酿而成,造就了温柔缠绵的口感,坚实的结构。酿酒葡萄全部是人工采摘,在法国小橡木桶中发酵成熟化,桶陈24个月,瓶陈8个月方才上市。



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智利葡萄酒界,有一个“十八罗汉”的说法,指的是18款最具代表性的优质智利葡萄酒。它们和传说中的十八罗汉一样,也成为了智利高端葡萄酒优良品质的守护者,而蓝宝堂正是这十八罗汉的其中之一,与活灵魂,桑雅等齐名。


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南美葡萄酒探寻之旅结束了,利承团队不辞劳苦,为我们带了南美最特色的风情和最好的葡萄酒。这次探寻之旅不是我们的结束,而是我们新的开始!期待下次的葡萄酒探寻旅行,有你的参与。